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Situé au cœur du village, le restaurant Le Chavalard à Fully vous accueille dans un cadre décontracté et chaleureux.
Toute petite déjà, sa cheffe Elena Boson aspirait à un avenir culinaire entre les murs de l’établissement tenu alors par ses parents Stéphane et Fernande Boson. Par sa cuisine, savoureuse et soignée, elle s’applique à mettre en valeur UNIQUEMENT les produits de la région.
Au restaurant Le Chavalard, on aime le goût de la bonne cuisine!
L’établissement fait la part belle au terroir et à l’économie locale. Son credo: vivre au rythme des saisons, laisser la nature suivre son cours et choyer cet environnement si généreux. Le restaurant se fait un devoir de travailler avec les acteurs locaux de l’agriculture, de la viticulture, les éleveurs de bétail, les chasseurs ainsi que les artisans et commerçants.
Forte de son héritage et de sa passion, la nouvelle équipe a démarré en décembre 2019 cette dévorante aventure et se réjouit d’ores et déjà de vous recevoir.
Informations :
Menu du jour tous les midis du lundi au vendredi 10h-14h30 / 17h30-23h.
Dimanche : cuisine non stop de 12h à 17h, ouverture de 10h à 17h30.
Fermé le mardi.
Route du Chavalard 6, 1926 Fully | Tél. 078 237 04 00 | lechavalard@gmail.com
Source : JDF Avril 2020
